本日はお花見♪
桜の花もたわわ、お天気にも恵まれて最高!
参加者は大人12名プラス幼児2名。
料理はこちらで準備ということにしていたのだけど、
朝、どーもノロノロとしてしまって、一部の料理が予定通り作れなかった。
他の友人たちも持参してくれるという話におんぶにだっこな状態。。。
甘え心がでてしまったかも。
とりあえずしぇり準備の料理メモ。
想定は大人10名だったけど、結果は12名が参加。
料理は、いつも作りすぎるのでどれも少しずつあればいいかな~と
思ってたのがかえって誤算。もっと作っててもよかった☆
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ハニーマスタードチキン→ 鶏もも1kg。量的には少々足り苦しかったかなぁ。
2kgくらいあってもよかった?
はちみつが焦げやすいけど、ちょっと焦げたくらいがまた美味。
・ローストポーク
→ 豚肩ロースかたまり600g。これも全然足りず。すぐに売切れてしまった。
次回は倍量以上だなー。
塩胡椒&にんにく風味のおつまみ系は酒飲みのウケも良い。
・里芋と鶏肉の煮物
→ 里芋10個くらい、にんじん2個、鶏肉500gくらい。これも少なかったかな~。
・ほうれん草の胡麻和え
→ ほうれん草1束。これはちょっとあまってたくらい。量的にはOKだった。
・温野菜
→ ブロッコリ1つ。これもちょうどかなー。
・いちご
→ 2パック。ちょうどよかったでしょう。
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その他、友人たちが持参してくれた料理たち。
アグリちゃん…Australiaで出会った旧知の友人
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・赤飯
→ こんなの作れるのねースゴイ。小ぶりの土鍋に入れて持参。素敵。
・炒め(?)ビーフン
→ きのこや野菜、お肉が入っていた。
ビーフンなんて使ったことないわ~。みんなに大好評。
・温野菜
→ 大量のブロッコリ。
・生野菜&ディップ
→ きゅうり、にんじん、大根など。ディップは手作りのみそマヨネーズ。
・グレープフルーツ
→ イエローとピンクの2種。丁寧に房の皮までとってあり食べやすい。
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美佐江さん…ロシア語仲間
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・大量☆のおにぎり
→ ただただ多量!五穀米やら、混ぜご飯、いろんなおにぎりがでてきた。
ご丁寧に巻き巻き用の海苔つき。
・大量☆の温野菜
→ 筍、春キャベツ、菜の花、ブロッコリ、アスパラ、ホワイトアスパラ、
むかごなど。
春らしい旬な食材がふんだん!筍や菜の花なんて料理したことないよ~。
蒸したむかごがオイシイ!初めて食べた。
・大量☆の生野菜
→ レタス、ルッコラなど。その他、ゆずみそ等のディップ類数種。
桜の木の下でバリバリと生野菜。健康的な気がする。
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桜の木の下で3時間ほどすごした後は、家に移動。
みなさまにはドリンクやつまみで適当に過ごしていただいた。メンバーは
いろんなとこから集めた混合編成だったけど、新しい出会いがそこここで
生まれていると思うと、ホストとしての醍醐味を感じる…なーんていうのは
大げさだけど、こういうのもおもしろいなぁと思う。
夜残った数名のメンバーには、本日作れなかった幻のメニュー、
生ハムの手まり寿司を振舞う。すしめしにアボカドを混ぜたものを丸め、
その中心にはクリームチーズ。。。
薄緑のご飯と生ハムのピンクはきれいだった。が、アボカドの量がいまいち
少なかったかなー(ごはん多すぎ)。次回はアボカド多めがよろしいかと。
そういえば、ドリンクのことを記しておくのを忘れてた。
花見の席では、
ウーロン茶2リットル1本。
ビールは500ml4本、350ml6本、芋焼酎1本くらいだったか。
ただ、トイレも近くになかったし、みなさん少々遠慮されてたかも。
家に戻ってからは、ラムやビール、その他ソフトドリンクなど。